Czy pieczecie domowy chleb? - Forum

Ewa mój przepis jest prawie identyczny;))))

Jaką mąkę dajesz, bo ja krupczatkę lub przenną z pełnego przemiału.

Poza tym dodaję jeszcze:
1 szklankę otrąb pszennych
3 łyzki sazamu.

U mnie w przepisie miesza się wszystkie suche składniki razem a potem dodaje ciepłą wodę i po wymiszaniu odstawia na 30 minut do wyrosniecia.

Foremki wysypuje makiem.

Jaką mąkę? Taką jaką mam w domu... Często kupuję Tortową z Biedrony i pewnie ją wrzucałam...Chlebek rewelacja no nie?

Naprawde super i co najważniejszy smakuje nawet po kilku dniach, a nie tak jak kupny, którym na drugi dzień można się rzucać;)

No Kobietki, chyba się skuszę:))

Składniki na 2 bułki paryskie lub 12 bułeczek.

50g drożdży, 1 łyżka cukru, 250 ml wody, 500 g mąki,4 łyzki oleju i sól do smaku.

1. Rozmieszać w kubku drożdże z cukrem do całkowitego rozpuszczenia.

2.wszystkie składniki połaczyć i wyrabiać ciasto mikserem. Najlepiej na 2 stopniu prędkości, aż będzie gładkie.

3. Przykryć kuchennym ręcznikiem i wstawić na noc do lodówki.

4 Rano wygnieść ciasto i sformować np. bułeczki. Położyć na posmarowanej tłuszczem blasze.Posmarować bułki olejem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 225 st. C/elektrycz./ lub 4 ewentuanie 5 stopień w piekarniku gazowym.

5. pieczenie od 10 do 20 min. W zależności jak mają być wypieczone

Możenie pobawić się w ziarna lub ser

Powodzenia napewno wyjdą pyszne. One zawsze się udają.

Kuś się! Mnie to zachęciło to, że roboty na nim na 5 minut!

Dzięki! Napewno wypróbuje!

Ja też wypróbuję, zawsze warto coś innego w domu zrobić.

Chlebka jeszcze nie piekłam, ale bułeczki tak :)

oj uwielbiamy :)

Drożdże już zakupion, pozostałe skladniki mam w domu...będzie dziś chlebek:)

Aniu, daj znac jak wyszedł i z którego przepisu robisz, bo az mnie kusi by zrobic chlebek !:)

Ja robie podobny do przepisu Ewy. Pisałam wcześniej co jeszcze dodaję.

Wychodzi bardzo dobry, mój mąż jest zachwycony;)

a widzisz, gapa zem, nie doczytałam :)

Zaraz sobie poszukam :D

...nie, sama jeszcze nie robiłam, ale chyba się skuszę - tak zachwalacie:-)

synowa piecze i zawsze nas częstuje...

mówicie, że to tak szybciutko się robi - wystarczy 5 minut???...ja lubię trochę dłużej wszystkie ciasta wyrabiać , oprócz kruchego, to chyba pobawię się  dłużej...

A ja piekę chleb ale bez drożdży tylko na zakwasie:

1 kg mąki żytniej razowej

1 kg mąki pszennej tortowej albo luksusowej

1 kopiasta szkl siemienia lnianego

1 kopiasta szkl otrębów pszennych

1 kopiasta szkl płatków owsianych

1 kopiasta szkl pestek słonecznika

1 kopiasta szkl pestek dyni

sezam lub kminek do posypania (ja posypuje słonecznikiem)

2 litry ciepłej wody (czasem trzeba więcej, w zależności od konsystencji ciasta)

3 łyżki soli

zakwas (czyli część ciasta z poprzedniego pieczenia, który przechowuje się w lodówce)

Zmieszać sypkie składniki, dodać wcześniej wyjęty z lodówki zakwas i dwa litry ciepłej wody, wymieszać, odłożyć 3-5 łyżek zakwasu do słoika (słoik zamknąć i schować do lodówki). Resztę ciasta wyłożyć na blaszki do 2/3 wysokości. Blaszki wcześniej wyłożyć papierem do pieczenia (najlepszy jest z Lidla bo nie ma problemu później z odklejeniem go od chlebka). Blaszki włożyć na ok. 10-12 godz (najlepiej na noc) do piekarnika do wyrośnięcia. Piec w temp 180 stopni ok 1-1,5 h lub 160 stopniz termoobiegiem ok 1 h (ale to wszystko zależy od piekarnika, ja na ogół piekę  z termoobiegiem ponad 1h.

Zakwas w słoiku przechowujemy w lodówce nawet do miesiąca. Chleb można zrobić po 10 dniach, a jeśli chcemy wcześniej należy wyjąć go wcześniej i postawić w ciepłe miejsce.

5 minut mieszanie składników, potem 30 minut ma lekko podrosnąć i potem do piekarnika na ok. godzinkę.

Ten przepis też wypróbuje

...tak, teraz  rozumiem z tym czasem...jeszcze 30 minut, to tak...

ja nie piekę, nigdy tego nie robiłam ale raz znajoma mnie poczęstowała i muszę przyznać,że był całkiem niezły.