Czy pieczecie domowy chleb? - Forum

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

161 odp. Strona 2 z 9 Odsłon wątku: 27073

usunięty użytkownik

2010-06-14 11:26:54

14 czerwca 2010 11:26 | ID: 228819

Czy same pieczecie czasami domowy chleb? Jesli tak to czy macie sprawdzono i proste przepisy, bo mnie kusi spróbować, ale nie mam dobrego przepisu Jesli ktoś posiada takowy, to będę wdzięczna za udostepnienie

<- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ->

21
usunięty użytkownik

2010-06-14 21:41:26

14 czerwca 2010 21:41 | ID: 229523

Nie pieklam nigdy swojskiego chleba, ale za to jadlam - pycha! Mam przepis na dosc prosty chlebek, tzw. watykanski - pyszny.
22
czerwona panienka

Zarejestrowany: 31-01-2010 10:26 . Posty: 21500

2010-06-14 21:44:12

14 czerwca 2010 21:44 | ID: 229525

kasianml napisał 2010-06-14 21:41:26
Nie pieklam nigdy swojskiego chleba, ale za to jadlam - pycha! Mam przepis na dosc prosty chlebek, tzw. watykanski - pyszny.
A można liczyć na zdradzenie przepisu
www.lukaszbaranowski.com
23
zawra

Zarejestrowany: 05-07-2010 19:55 . Posty: 1

2010-07-05 20:03:06

5 lipca 2010 20:03 | ID: 245076

heh ja znalazłem ciekawe przepisy tutaj na www.chlebek.net.pl Polecam
czerwona panienka napisał 2010-06-14 21:44:12
kasianml napisał 2010-06-14 21:41:26
Nie pieklam nigdy swojskiego chleba, ale za to jadlam - pycha! Mam przepis na dosc prosty chlebek, tzw. watykanski - pyszny.
A można liczyć na zdradzenie przepisu
24
draculla

Zarejestrowany: 16-07-2010 11:29 . Posty: 4

2010-07-17 09:16:43

17 lipca 2010 09:16 | ID: 252569

W "BOMI" maja dośc spory asortyment
25
usunięty użytkownik

2010-07-17 09:21:22

17 lipca 2010 09:21 | ID: 252571

Dzisiaj moja mama przywiezie mi domowy chleb oraz przepis i zakwas. Zobaczymy - może i ja zacznę piec chlebuś?
Mój mężczyzna nr 2
26
usunięty użytkownik

2010-10-30 16:21:48

30 października 2010 16:21 | ID: 319303

Dzisiaj upiekłam chleb na zakwasie. Do tej pory piekłam na drożdżach. Ostatnio dostałam zakwas od znajomych. Upiekłam 2 razy. Zakwas zepsuł mi się. A teraz wyprodukowałam zakwas sama. Przez pięć dni. I dzisiaj upiekłam chleb. Korzystałam z przepisu znajomych. Ale oczywiście zmodyfikowałam go. Przede wszystkim wszystkie dodatki dodałam dopiero jak wstępnie wyrobiłam ciasto i odłożyłam część na następny raz. Potem znów wyrabiałam do momentu aż będą widoczne pęcherzyki i zacznie odstawać od ręki. No i tym razem wyrósł. I jest boski. Zdjęcie zamieszczę w galerii, jak Majka się wyśpi. Bo teraz jestem na lapku.
27
usunięty użytkownik

2010-10-30 16:56:59

30 października 2010 16:56 | ID: 319317

W galerii zamieściłam zdjęcie chlebka. A czy umiecie piec bułki, Ale takie zwykłe????
28
Melisa

Zarejestrowany: 07-08-2010 22:41 . Posty: 8231

2010-10-30 17:11:43

30 października 2010 17:11 | ID: 319321

ja piekę jak będę miała czas to wrzucę. Piekę na zakwasie z dużą iloscia różnych dodatków , ziaren itp....
29
Ulinka

Zarejestrowany: 20-10-2009 20:42 . Posty: 6675

2010-10-30 17:44:50

30 października 2010 17:44 | ID: 319332

Nie piekę bo nie potrafię, a jakbym potrafiła, to by mi się nie chciało, leniwa jestem. Bardzo lubię chleb domowego wypieku :-)
30
MamaNikolki

Zarejestrowany: 21-10-2010 14:12 . Posty: 150

2010-10-30 18:07:47

30 października 2010 18:07 | ID: 319339

I ja od jakiegoś czasu mam ochotę upiec chlebek. Spróbuję na początek na drożdżach
31
Sonia

Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15 . Posty: 112855

2010-10-30 18:47:00

30 października 2010 18:47 | ID: 319353

MamaNikolki napisał 2010-10-30 18:07:47
I ja od jakiegoś czasu mam ochotę upiec chlebek. Spróbuję na początek na drożdżach
Ja również, ale jakoś odwagi nie mam:))
32
Melisa

Zarejestrowany: 07-08-2010 22:41 . Posty: 8231

2010-10-30 20:54:47

30 października 2010 20:54 | ID: 319427

Na blog wstawiłam przepis, zapraszam, może wam podpasuje.
Jest na zakwasie. Dostałam go od znajomych, ale Babcia Ali i Mai umie robić zakwas może wam powie ;)
33
Justyna mama Łukasza

Zarejestrowany: 09-10-2010 22:03 . Posty: 7326

2010-10-30 23:30:57

30 października 2010 23:30 | ID: 319540

Moja mama wlaśnie robi zakwas zobaczymy co wyjdzie. dam znać. znajoma robi taki wypasiony z ogromna ilością ziarem, przez pół roku nie jadłam chleba więc teraz mam ogromna chęć.Na pyszny domowy ale czasy wracają co?
34
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2010-10-31 07:32:49

31 października 2010 07:32 | ID: 319575

Moja siostra ostatnio wzięła sie za pieczenie. Nie powiem nawet jej dobry wychodzi.
35
alanml

Zarejestrowany: 27-10-2009 17:11 . Posty: 30511

2010-10-31 07:34:42

31 października 2010 07:34 | ID: 319579

Siostra kiedyś pożyczyła mi maszynkę do pieczenia chleba. Samo się robi więc to chyba się nie liczy ale za pomocą takiej maszyny chleb upiekłam :)
DZIECKO TO: czarodziej, zamieniający parę w rodzinę
36
usunięty użytkownik

2010-10-31 10:06:41

31 października 2010 10:06 | ID: 319679

Dziewczynki kochane !!! Podaję przepis. Ale tak jak wcześniej pisałam trochę zmodyfikowany przeze mnie przepis znajomych. Zacznijmy od zakwasu. 100 ml ciepłej wody wlewam do głębokiej miski 100 g żytniej mąki dodaję i dokładnie mieszam mieszadełkiem od robota. przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłym miejscu. po 24 godzinach dodaję 100 ml ciepłej wody i dokładnie mieszam. W przypadku gdy utworzy się skorupka nalewam wody i trochę odzczekam aż zmięknie. Dodaję znów 100g żytniej mąki. I tak przez pięć dni. Najlepiej od poniedziałku do piątku. W sobotę mieszam dokładnie zakwas. . Jest już jego sporo bo 500 g mąki i 0,5 l wody. Powinien być pulchny . Dodaję 1kg mąki pszennej i żytniej jeśli coś zostało z 0,5 kg. I jedną łyżkę soli. I ciepłej wody około 1 litra. Zarabiam w dużej misce ręcznie do momentu gdy ręce odstają i widzę spore pęcherzyki. Odkładam 4 duże łyżki zakwasu na drugi raz. I dopiero teraz dodaję: !/2 szklanki otrąb żytnich 1/2 płatków owsianych 1/4 szklanki siemienia 1/2 szklanki słonecznika 1/4 szklanki pestek z dyni I znów zarabiam dokładnie aż odchodzi ciasto od rąk i widzę pęcherze. Do posmarowanych masłem 3 małych keksówek ( ja do brytfanny) wkładam ciasto . Powinno ono być dość luźne.Gęściejsze niż na racuchy ale takie wkładane łyżką. Ciasto wygładzam zwilżoną wodą dłonią. W formie w której będzie się chleb piekł stawiam w ciepłym miejscu do wyrośnięcia może to potrwać nawet kilka godzin. Obserwujcie i jak podwoi co najmniej swoją objętość i widać takie małe wzgórki, to można wstawiać do piekarnika. Ja wstawiam do nienagrzanego. Bo jeszcze ma czas aby trochę urosnąć. Piekę w temperaturze 190 stopni przez 1,5 godziny. Ale też musicie obserwować, bo każdy piekarnik piecze inaczej. Po upieczeniu przykrywam mokrą ściereczką. Trochę mięknie skórka. Smacznego!!!!
37
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2010-10-31 11:59:57

31 października 2010 11:59 | ID: 319749

WANDZIU podziwiam za ten piękny chlebuś z foteczki - ja za nerwowa jestem do takich "rzeczy"...
38
usunięty użytkownik

2010-10-31 12:11:55

31 października 2010 12:11 | ID: 319759

Grażynko! Ale to jest zajęcie dla nerwowych. Puszczasz sobie relaksacyjną muzyczkę. Wyganiasz wszystkich z kuchni i wyżywasz się na cieście. Spróbuj.
39
usunięty użytkownik

2010-10-31 13:45:43

31 października 2010 13:45 | ID: 319775

...nie, nie piekę...u nas mało chlebusia schodzi......
40
Melisa

Zarejestrowany: 07-08-2010 22:41 . Posty: 8231

2010-10-31 14:53:47

31 października 2010 14:53 | ID: 319791

Babcia Ali i Mai napisał 2010-10-31 10:06:41
Dziewczynki kochane !!! Podaję przepis. Ale tak jak wcześniej pisałam trochę zmodyfikowany przeze mnie przepis znajomych. Zacznijmy od zakwasu. 100 ml ciepłej wody wlewam do głębokiej miski 100 g żytniej mąki dodaję i dokładnie mieszam mieszadełkiem od robota. przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłym miejscu. po 24 godzinach dodaję 100 ml ciepłej wody i dokładnie mieszam. W przypadku gdy utworzy się skorupka nalewam wody i trochę odzczekam aż zmięknie. Dodaję znów 100g żytniej mąki. I tak przez pięć dni. Najlepiej od poniedziałku do piątku. W sobotę mieszam dokładnie zakwas. . Jest już jego sporo bo 500 g mąki i 0,5 l wody. Powinien być pulchny . Dodaję 1kg mąki pszennej i żytniej jeśli coś zostało z 0,5 kg. I jedną łyżkę soli. I ciepłej wody około 1 litra. Zarabiam w dużej misce ręcznie do momentu gdy ręce odstają i widzę spore pęcherzyki. Odkładam 4 duże łyżki zakwasu na drugi raz. I dopiero teraz dodaję: !/2 szklanki otrąb żytnich 1/2 płatków owsianych 1/4 szklanki siemienia 1/2 szklanki słonecznika 1/4 szklanki pestek z dyni I znów zarabiam dokładnie aż odchodzi ciasto od rąk i widzę pęcherze. Do posmarowanych masłem 3 małych keksówek ( ja do brytfanny) wkładam ciasto . Powinno ono być dość luźne.Gęściejsze niż na racuchy ale takie wkładane łyżką. Ciasto wygładzam zwilżoną wodą dłonią. W formie w której będzie się chleb piekł stawiam w ciepłym miejscu do wyrośnięcia może to potrwać nawet kilka godzin. Obserwujcie i jak podwoi co najmniej swoją objętość i widać takie małe wzgórki, to można wstawiać do piekarnika. Ja wstawiam do nienagrzanego. Bo jeszcze ma czas aby trochę urosnąć. Piekę w temperaturze 190 stopni przez 1,5 godziny. Ale też musicie obserwować, bo każdy piekarnik piecze inaczej. Po upieczeniu przykrywam mokrą ściereczką. Trochę mięknie skórka. Smacznego!!!!
Podobny do mojego na blogu, mój jeszcze z sezamem, woda gazowana

<- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ->

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie

Czy pieczecie domowy chleb? - Forum

Wątek: Czy pieczecie domowy chleb?