25 dag serka mascarpone
2 żółtka
10 dag cukru
cukier waniliowy
1 łyżka likiery amaretto
1 opakowanie okrągłych biszkoptów
150 ml espresso
20 dag truskawek
1 łyżka ciemnego kakao
Truskawki dokładnie umyj, osącz, usuń szypułki, każdą pokrój na ćwiartki. Żółtka utrzyj na parze z cukrem, cukrem waniliowym i likierem. Masę połącz z serkiem mascarpone. Delikatnie wymieszaj z cząstkami truskawek.
Boki i dno tortownicy wyłóż biszkoptami maczanymi w espresso.
Masę wyłóż na biszkopty, wyrównaj delikatnie powierzchnię. Deser wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem wierzch oprósz kakao i udekoruj truskawkami.