Ciasto:
40 g mąki
2 łyżki cukru pudru
230 g wiórków kokosowych
100 ml skondensowanego, schłodzonego mleka
80 ml śmietanki kokosowej
Dekoracja:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
cukier puder
Mąkę połączyć z cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi. Wlać mleko i śmietankę, wymieszać. Masę przełożyć do szprycy z dużym otworem i wyciskać ciasto na blachę wyłożoną pergaminem. Piec 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ostudzić. Czekoladę rozpuścić na parze, 1/3 kokosanek zanurzać w czekoladzie. Układać na folii aluminiowej i zostawić do zastygnięcia. Część ciasteczek posypać cukrem pudrem, a część pozostawić bez dekoracji.