PIECZONA ROLADA SEROWA Z KURCZAKIEM, SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki

* ser żółty Gouda Serenada - 330g
* jogurt grecki - 3 łyżki
* jajko rozm. M - 4 szt
FARSZ:
* filet z kurczaka - ok. 500 g
* świeży szpinak - 100 g
* biała cebula - 1 szt
* suszone pomidory w oleju - 100 g
* czosnek - 2 ząbki
* masło min. 82% - 1 łyżka
* sól, pieprz, chili, papryka słodka

Sposób przyrządzenia

• Jajka lekko ubijamy, dodajemy jogurt grecki oraz starty ser żółty Gouda Serenada, mieszamy, a następnie wykładamy równomiernie na blachę (22 x26) wyłożoną papierem do pieczenia.
• Pieczemy ok. 17-20 minut w 160 (z termoobiegiem) , wyjmujemy, delikatnie odrywamy papier i odwracamy. Lekko studzimy.
• Filet z kurczaka kroimy na plastry (kotlety), rozbijamy, doprawiamy solą, pieprzem, chili i słodką papryką.
• Na maśle przesmażamy szpinak z drobno posiekaną cebulką oraz czosnkiem, studzimy, dodajemy posiekane suszone pomidory.
• Na lekko wystudzone ciasto rozkładamy mięso, układamy warzywa, zwijamy w roladę (ciasno).
• Układamy na blasze i pieczemy ok. 35 minut / 160 C.
• Podajemy na ciepło.