4 filety z kurczaka (ok. 500 g)
trochę masła
łyżeczka soli
szczypta pieprzu
2 łyżeczki oregano
4 duże lub 8 małych plasterków szynki parmeńskiej
200 ml śmietany
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka bulionu z kurczaka
2 ząbki czosnku
Rozgrzej piekarnik do 225 stopni. Natrzyj filety z kurczaka solą, pieprzem i oregano i usmaż je w maśle na patelni. Owiń filety z kurczaka plastrami szynki parmeńskiej i włóż do żaroodpornego naczynia. Wymieszaj bulion z kurczaka, śmietanę, ocet balsamiczny i zgniecione ząbki czosnku i zalej tym filety z kurczaka owinięte szynką. Piecz w piekarniku około 15 minut. Posyp świeżym oregano. Podawaj z pieczonymi warzywami.