KNEDLE ZE ŚLIWKAMI
Składniki (danie na ok. 5 osób):
pół litra mleka
5 dag masła
50 dag mąki poznańskiej
3 jajka
szczypta soli
1 kg śliwek
cukier
śmietana
Przygotowanie:
W garnku gotujemy mleko z masłem i solą, po czym ciągle mieszając stopniowo wsypujemy 40 dag mąki. Tak przygotowane ciasto odstawiamy do ostygnięcia. Następnie, stale mieszając, dodajemy jajka oraz resztę mąki. Gotowe ciasto rozwałkujemy i tniemy na małe kwadraty, w które wkładamy śliwki posypane cukrem (bądź cynamonem) i formujemy knedle. Gotujemy we wrzącej wodzie około 10-15 minut.
Propozycja podania:
Przed podaniem danie można posypać cukrem, polać stopionym masłem lub śmietaną lub jogurtem naturalnym z dodatkiem szczypty cynamonu.