50 dag jarzębiny,
½ l spirytusu,
10 dag cukru,
1 i 2/3 szklanki wody
Owoce jarzębiny nieco przymrożone, opłukać, osuczyć, podsuszyć w piekarniku – aby lekko zwiędły. Zalać spirytusem, dodać cukier, wlać do gąsiorka, zakorkować i pozostawić na 6 tygodni. Przecedzić przez lejek z watą, połączyć z przegotowaną i wystudzoną wodą, przelać do butelek, zakorkować, przenieść do ciemnego i chłodnego pomieszczenia, pozostawić na 3 miesiące.