Autor zdjęcia/źródło: Sxc.hu
Jeśli karmi Pani piersią, a dziecko ma objawy uczulenia na białko zawarte w mleku, w pierwszej kolejności eliminacji podlega mleko i jego przetwory. Należy zatem zrezygnować z jogurtu, twarożku, kefiru, maślanki, kwaśnego mleka, masła (można zastąpić margaryną bezmleczną), serów (homogenizowanych, żółtych, topionych).
Uczulać może także cielęcina i wołowina oraz produkty zawierające mleko w formie dodatku (margaryny, czekolady, pieczywo, cukierki, budynie, ciastka, pasztet, wędliny i kiełbasa).
Wyeliminowanie z diety mleka i jego przetworów wiąże się ze zmniejszeniem podaży wapnia. Dlatego należy spożywać produkty bezmleczne bogate w ten składnik (kapustę, brokuły, fasolę, botwinkę).
Wapń znajdujący się w tych produktach jest jednak słabiej przyswajalny niż wapń pochodzący z mleka i jego przetworów. Z tego powodu w niektórych przypadkach lekarz zaleca suplementację preparatami zawierającymi wapń.
Na rynku dostępne są również preparaty mlekozastępcze. Można przyrządzać na nich kaszki ryżowe i kukurydziane, naleśniki i placuszki, dodawać je do ziemniaków i innych warzyw.
W czasie karmienia naturalnego powinno się ostrożnie wprowadzać do diety inne często uczulające pokarmy (ryby, cytrusy, jaja, czekoladę i kakao).
Warto zaznaczyć, że produkty mleczne mogą być mniej alergizujące niż samo mleko, ponieważ w procesie fermentacji i dojrzewania struktura białek w tych przetworach ulega zmianom. Zdarza się, że niektóre dzieci z nietolerancją laktozy mogą bezpiecznie spożyć zupę z niewielką ilością śmietany, czy masła, a nawet małą porcję jogurtu lub sera.
Bardzo ważne jest, by specjalista właściwie rozpoznał stan zdrowia dziecka. Samodzielne eksperymenty są ryzykowne!
Opracowanie:Medycyna Praktyczna - Lekarze pacjentom
mgr Paulina Jamrozik
dietetyk
Uniwersytet Jagielloński Collegium Medicum
Piśmiennictwo:
Myłek D.: Alergie. Warszawa, Wydawnictwo W.A.B., 2010
Górniakowska A.: Zdrowy start – zaprogramuj swoje dziecko na zdrowie. Warszawa, Wydawnictwo W.A.B., 2009
TUTAJ ZADASZ SWOJE PYTANIE
EKSPERTOM WYDAWNICTWA MEDYCYNA PRAKTYCZNA
