Jak rozpoznać naturalny miód? - Forum

Zdecydowanie pewne  źródło pochodzenia miodu.    

podpisuje się pod wczesniejszymi wypowiedziami. najlepiej wiedzieć z jakiego źródła pochodzi. Moja mama kupuje od koleżanki, która ma pasiekę. Po kilku miesiącach taki miód skrystalizuje sie co jest naturalna cechą, któa potwierdza, że jest naturalny

My też taki miodek zawsze mamy...

Miód naturalny ulega scukrzeniu lub krystalizacji jak kto woli. Dlatego te wszystkie miody stojące na sklepowych półkach są podróbkami, gdyż zawsze są w stanie płynnym.

To prawda:) Po tym własnie poznaję ''prawdziwy'' miód;)

Ja tylko raz kupiłam miód w sklepie. Był taki "wodnisty", że aż nie podobny do konsystencji miodu!

Miód nie może być wodnisty... No czyli trafiłaś jakąś podróbkę:(

Prawdziwy miód krystalizuje nie po kilku miesiącach, jak napisała Gocha2323, ale już po kilku tygodniach. 

Miody naturalne bywają zafałszowywane, rozgrzewane w bardzo wysokich temperaturach, co sprawia, że wszystkie wartości są tracone.

Miód sztuczny to zupełnie coś innego. Powstaje w fabryce najczęściej poprzez hydrolizę sacharozy i ma charakterystyczny zapach, który nie odpowiada zapachowi naturalnego miodu. Poza tym jest on sprzedawany właśnie pod nazwą: "Miód sztuczny". 

Najgorzej rozróżnić jest miód naturalny, w ktorym nikt niczego nie zmieniał, od miodu zafałszowanego (nie mylić ze sztucznym). Można wykryć to tylko w laboratorium. Trzeba po prostu wybrać odpowiednie źródło (dostawcę) i nie wierzyć w to, że miód jest płynny przez cały rok. 

Trzeba również zdawać sobie sprawę, kiedy kwitną odpowiednie kwiaty/drzewa/gryka. Miód to produkt sezonowy i wiadomo, że pojawia się po okresie kwitnienia określonych roślin. Nie oczekujmy więc np. miodu gryczanego na przełomie czerwca i lipca , no chyba, że jest on z zeszłego roku.

Gryczany jest biały. Inne mogą różnić się odcieniem.. 

Miód jest produktem pszczół z pyłków kwiatowych nanoszonym przez owady. Ale wiem że niektórzy pszczelarze podają pszczołom rozpuszczony na syrop cukier. Fakt przerobiony przez owady ale na pewno nie ma już tej wartości co z kwiatów.    Więc uczciwe źródło chyba najpewniejsze.

Gryczany jest ciemnobrązowy, Stokrotko. Biały miód to rzepakowy, mniszkowy, akacjowy.

O masz rację, pomieszało mi sie..

Co zawiera prawdziwy miód?
Nie bez powodu miód dzięki właściwościom leczniczym znajduje tak szerokie zastosowanie. Węglowodany, kwasy organiczne, olejki eteryczne pochodzące z nektaru, związki polifenolowe, białka, witaminy A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy – w miodzie wyodrębniono około 300 substancji korzystnie działających na organizm człowieka. Płynnym złotem miód został nazwany nie tylko ze względu na kolor, ale głównie z uwagi na właściwości prewencyjne i lecznicze.
Smak prawdziwego miodu - słodycz i lekkie drapanie w gardle
Wiele zależy od jego smaku. Pszczelarze i smakosze miodu próbując przysmaku produkowanego przez pszczoły potrafią określić jego wiek, sposób, w jaki był przechowywany, a w smaku wychwytują substancje dodatkowe, które nie powinny w prawdziwym miodzie się znaleźć. Miód bez dodatków na początku jest bardzo słodki. Po chwili uwalniają się naturalne aromaty, po których rozpoznaje się, z czego miód został zrobiony. W ustach powinno pojawić się wrażenie lekkiego pieczenia, a w gardle drapanie (najdokładniej wyczuwalne w miodzie gryczanym). Jeśli miód pozbawiony jest tego posmaku, to z pewnością mamy do czynienia ze sztucznym produktem, wyprodukowanym z wody i cukru

Ja często używam sztucznego miodu w czasie świąt. Ale bez obaw tylko do pierniczków żeby szybciej nadawały się do zjedzenia.

Ja nie lubię miodu, u nad Dominik tylko miód. Ale to prawdziwy. Sztuczny to jedynie do zrobienia miodownika.

Czasem nawet dają spróbować .. więc po smaku równiez można rozpoznać..