Czy ktoś zna z Was dobry i sprawdzony przepis na ciasto do pizzy?

Nie robię domowej pizzy, jak coś tu kupuję same spody i robię lub kupuję już gotowe ale i tak dokładam co nieco do niej - bywa to bardzo rzadko, bo mój małżonek za nimi nie przepada...

Dziewczyny - próbujemy przygotować pizzęr wiejskie party z Party Pizza.

składniki - ciasto, sos, ser, oregano, boczek, kabanos, pepperonii (papryka), cebula, pieczarki

ale ciasto nigdy nie jest takie jak w pizzeri

w czym może tkwić błąd?

A to na pewno błąd? Może właśnie lepsze  wychodzi? :) Ja tam sto rrazy wolę własne ciasto, niż takie z pizzerii ;)

Czasami to z pizzerii nie jest takie zle, no ale w swoim to przynajmniej wiadomo, co się znajduje.

Wiesz, nie chodziło mi o to, że jest złe :) Bo pizzę z pizzerii też bardzo lubię. Jeśli jednak sam sobie przygotuję, to jakoś o wiele bardziej mi podchodzi. No i rzecz jasna wiem co tam jest :) To też ważny argument.

Zgadzam się.

Od paru lat robię według jednego przepisu i wychodzi za każdym razem bardzo smaczna, nie twarda nie miękka, nie rozwalająca się :)

Składniki:
Mąka Wrocławska, lub Poznańska (typ-500), drożdże, woda, cukier, sól, olej.

* 0,25 ml cieplej wody (nie moze byc za goraca)

Do wody dodaj :

4 lyzeczki cukru

4 lyzki maki  Wszystko mieszamy

Do tego co powyżej, dodaj 1/2 rozdrobnionej kostki drozdzy, lub 2,5 lyzeczki granulowanych.

Całość wymieszaj przykryj jakaś gazą czy szmatka i odstaw na 10-15 minut, do wyrośnięcia drozdzy.

Po wyrośnięciu drożdzy

Do miski, garnka wsyp 3,5 szklanki maki. Do maki dodaj 3 szczypty soli, 3 szczypty cukru i 4 duze lyzki oleju. Do tego wlej wyrosniete drozdze i wszytsko dokladnie wymieszaj ( rekoma, lyzka). No i teraz najwazniejsze by dobrze wyrobic ciasto, wyklepac :)

Jesli ciasto jest za suche-cala maka sie nie polaczyla z reszta, dolej troche cieplej wody i ugniataj.
Dobrze wyronione ciasto musi byc ciut klejące na wierzchu.

Ja zazwyczaj klade na blasze rozwalkowane juz ciasto i na chwile wkladam samo bez dodatkow do rozgrzanego piekarnika. doslownie na 3 minuty. Troszke podrosnie, spod lekko zrumienieje. Wyciagam, klade skladniki i znow do piekarnika. Ile piec to nie powiem. Ja pieke na oko :) Bo wszytsko zalezy, kto ma jaki piekarnik :)

Smacznego, mam nadzieje, ze wyprobujesz i wyjedzie ;)

polecam mój

mi zawsze wychodzi:)

https://www.familie.pl/przepis/15/Ciasto-na-pizze

Hej ja daje \\robie tak

1 kg mąki 

2 łyżki mąki kukurydzianej

1 łyżka soli

1 łyżka cukru

100 ml oleju

600 mi wody

1/4 kostki drożdży

Wszystko dobrze zagniatamy z tego powinny wyjsc 4 pizze,przpis jest dobry bo wykorzystuje go od 3 lat w mojej pizzerni jezeli macie jakies pytania zapraszam na gg 12671043

Kwestia udanej pizzy w domu polega głównie na temperaturze w jakiej sie piecze,domowe piekarniki maja na ogół temperature max 250 stopni w pizzerni pizze piecze siee w temp.350 stopni

Łatwy i sprawdzony:

1,5 szklanki mąki

3 dg. drożdży

3 łyżki oleju

0,5 szklanki ciepłej wody

0,5 łyzki soli

0,5 łyżki cukru

ja od bardzo dawna robię z przepisu Mamy Tymka i jestem zachwycona i nie tylko ja;)

kto chcial przepis na ciasto na pizze?????

To i ja skorzystam :))))

Ja chciałam przepis. Wzieliśmy ten właśnie. Mój partner wyrabia, na razie ładnie wychodzi, zobaczymy jak się zrobi ;).

Ja też robiłam z tego przepisu i z przepisu witaaminki.Oba warianty sa świetne.

A ja mam taki przepis na ciasto do pizzy, zawsze wyszło dobre, a pizzę robię bardzo często:

- 3/4 szkl. wody 

- pół kostki drożdży

- 2 płaskie łyżeczki cukru

- 1 płaska łyżka soli

- 1 łyżka oleju

- 3 szkl. mąki 

Do naczynia wlewam wodę, rozpuszczam w niej drożdże i dodaję 2 łyżeczki cukru. Odstawiam na pół godziny.

Potem dodaję pozostałe składniki i wyrabiam ciasto. 

Potem już na blachę wylepioną ciastem daję ketchup, paprykę, cebulę, pieczarki i na koniec potarty ser. 

Pizza zawsze wychodzi przepyszna:)  

Zrobiliśmy pizzę z tego przepisu o którym pisałam wyżej. Wyszła super, ciasto grube, wyrosnięte i smaczne!!! Polecam!!